Axit Chanh, Acid Chanh, Acid Citric, Axít Citric, bột tạo chua, bột chanh, chất điều chỉnh PH

Tình trạng: Còn hàng

Giá: 0₫ 0₫ -0%

Số lượng:

Chính sách bán hàng

Miễn phí giao hàng

Cam kết hàng chính hãng 100%

Hỗ trợ 24/7

Thông tin thêm

Bảo hành chính hãng

Kiểm tra nhận hàng

Thanh toán nhanh chóng

Bột acid citric dễ tan trong nước, chiếm hàng đầu trong số các axit hữu cơ, hóa chất acid citric được dùng làm chất bảo quản, chất tạo vị chua trong công nghiệp thực phẩm, nước giải khát và điều chỉnh độ PH cho sản phẩm

1. Công thức hóa học: C6H8O7

2. Đặc tính:

Dạng tồn tại: Tinh thể màu trắng, không mùi, tan tốt trong nước.
Độ chua: Acid citric có độ chua mạnh, xấp xỉ gấp 2 lần axit acetic (giấm ăn).
Tính chất bảo quản: Acid citric có khả năng bảo quản thực phẩm tốt, giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi sinh vật và kéo dài thời hạn sử dụng.
Tính chất chống oxy hóa: Acid citric có khả năng chống oxy hóa, giúp bảo vệ thực phẩm khỏi bị biến chất và mất đi hương vị.
Khả năng tạo phức: Acid citric có khả năng tạo phức với các ion kim loại, giúp ngăn ngừa sự browning (sự chuyển màu nâu) trong thực phẩm.

3. Ứng dụng:

Ngành thực phẩm và đồ uống:
- Chất tạo vị chua: Acid citric được sử dụng để tạo vị chua cho nước ngọt, kẹo, bánh, mứt, v.v.
- Chất bảo quản: Acid citric giúp bảo quản thực phẩm, ngăn ngừa sự phát triển của vi sinh vật và kéo dài thời hạn sử dụng.
- Chất chống oxy hóa: Acid citric giúp bảo vệ thực phẩm khỏi bị biến chất và mất đi hương vị.
- Chất điều chỉnh độ pH: Acid citric được sử dụng để điều chỉnh độ pH của thực phẩm, tạo môi trường lý tưởng cho các phản ứng hóa học và enzyme.
- Chất tạo chelat: Acid citric giúp ngăn ngừa sự browning (sự chuyển màu nâu) trong thực phẩm.
Ngành dược phẩm:
- Acid citric được sử dụng như một tá dược trong sản xuất thuốc, giúp cải thiện độ tan, độ ổn định và hiệu quả của thuốc.
Ngành mỹ phẩm:
- Acid citric được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc da để điều chỉnh độ pH, làm sáng da và chống oxy hóa.
Ngành công nghiệp:
- Acid citric được sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau như: sản xuất chất tẩy rửa, chất làm mềm nước, chất chống gỉ, v.v.

4. Lưu ý khi sử dụng:

Acid citric có thể gây kích ứng da và mắt. Tránh tiếp xúc trực tiếp với acid citric và sử dụng dụng cụ bảo hộ thích hợp khi làm việc với nó.
Acid citric có thể làm hỏng men răng nếu sử dụng quá nhiều. Nên hạn chế sử dụng thực phẩm và đồ uống có chứa acid citric cao.
Acid citric có thể phản ứng với một số kim loại, tạo ra khí hydro nguy hiểm. Không nên lưu trữ acid citric trong các dụng cụ bằng kim loại.